发酵大豆肥料的作用，可以有效改善土质

沃土生金

2026-10-09 12:32:33

一、发酵大豆肥料的作用

1、发酵的大豆本身就是有机肥，富含多种微量元素及有机质，尤其是有机质中的氨基酸，可以直接被植物的根系吸收利用。

2、发酵以后的大豆还含有多种有益菌，可以有效改善土质，有助于植物的抗病虫以及抗寒抗旱能力。

3、长期进行使用有利于提高植株的品质及产量。

二、大豆发酵后会出现什么菌

1、黄豆发酵后会产生黄曲霉菌，该菌广泛分布于世界各地的常见腐生霉菌，其中有30%-60%的菌株都能产生黄曲霉毒素。大多数非致病性的菌种，都可以作为曲种应用于发酵工业，通常是应用于有机酸的发酵生产，比如黄曲霉可用于L-苹果酸的发酵生产。

2、黄曲霉毒素很耐热，通常只有通过长时间高温（100-120°C）作用，比如高压消毒和锻烧才可以使其大部分失活。在通常情况下，巴氏消毒法或烘烤面包的热度并都不可使黄曲霉毒素完全灭活，这些毒素对强酸和强碱比较敏感。在提炼油时，用氢氧化钠萃取游离脂肪酸的工艺可以进一步破坏毒素活性。

3、黄曲霉毒素通常会广泛存在于粮油食品和饲料中，根据联合国粮食农业组织的统计，一般在全世界每年大约有 25%的作物都会被霉菌污染。

4、黄曲霉是土传霉菌之一 ，因为它没有宿主特异性，所以它不仅可以污染单子叶和双子叶植物，还可以危害地上和地下植物的种子，其中小麦、玉米、大米、花生被污染最多。