生产规模优势：白水县的苹果种植总面积约52万亩，年产量约55万吨，1995年获得中国苹果之乡的称号。
种植地优势：山西省白水县属于暖温带半湿润大陆性季风气候，光照资源丰富。
本身品质优势：白水苹果着色均匀、个头饱满、糖分积累较多，含水量大。
品种研发优势：白水苹果主要栽培品种有红富士、新红星、秦冠、优系嘎啦等。
一、白水苹果的优势
1、生产规模上的优势
白水县种植苹果总面积约52万亩，年产量约55万吨。1995年获得“中国苹果之乡”的称号，2006年被国家绿证管理中心认证绿色食品生产基地30万亩。
2、种植地的优势
陕西白水县是国内外专家公认的最佳优生区之一，“素有苹果之乡”的美称，白水县地处渭北黄土高原沟壑丘陵区，属暖温带半湿润大陆性季风气候，海拔1100米左右，光照和紫外线强烈，对果子的光合物质积累和运转具有极佳优势。
3、本身品质上的优势
白水苹果因为所处地理位置优越再加上果园人工的修剪改善种植密度以及采用物理生物的去虫法，白水苹果长得个个饱满，着色均匀，糖分积累恰当，含水量大，是不能多得的好苹果。
4、品种研发上的优势
白水县白水苹果有专业的苹果研发团队，目前品种主要有红富士、新红星、秦冠、优系嘎啦等优质品种。其中优质红富士无论是从种植还是从销售产量上都是比较领先的。
5、服务体系上的优势
（1）县上组建苹果管理局、园艺站、植保站、土肥站等行政科研和技术推广单位10多个。组建"民办、民营、民受益"的果农协会36个，吸纳会员3160人，发展技术配套的科技服务组织246个。从事信息服务、包装推销、果品运输等各类人员达2万多人。
（2）2004年11月，西北农林科技大学苹果试验站又落户白水，更有助于果业科技成果的快速转化；2005年，全县又成立了各乡镇果树服务站。
二、白水县的简介
1、白水县是国内外专家公认的苹果最佳优生区之一，素有“中国苹果之乡”的美誉，其“白水”苹果也被确定为陕西省知名品牌。
2、白水苹果以肉美色艳、 酸甜适中、 香脆可口而驰名中外，多次被评为 “中华名果”、 “绿色食品”、 “黄土高原上的明珠” 等， “白水苹果” 成为全国唯一的以县名注册的苹果商标，白水县被授予 “中国苹果之乡” 荣誉称号。
3、白水和渭北高原的气候、土壤和地理位置，与生产优质苹果的生态环境完全吻合，属全世界最佳苹果优生区，已列为陕西和全国苹果生产基地。应力争在短期内把白水建成中国的优质苹果基地。
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